Gelber Reiswein im Glas

Yellow Rice Wine, auch als Huangjiu bekannt, ist ein traditionelles chinesisches alkoholisches Getränk aus fermentiertem Klebreis. Es wird gewöhnlich in Gläser oder Flaschen aufbewahrt und verkauft. Der Wein hat eine gelbliche Farbe und einen süßen, sanften Geschmack. Es wird häufig in chinesischer Küche zum Marinieren von Fleisch, zum Geschmack für Saucen oder als Zutat in traditionellen Gerichten verwendet. Gelber Reiswein wird auch als Getränk für sich genossen, entweder gekühlt oder erwärmt. Es wird angenommen, dass es verschiedene gesundheitliche Vorteile hat und häufig in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt wird.