20 Jahre Shaoxing Yellow Alkohol in Porzellanflasche

20 Jahre Shaoxing Yellow Alkohol in Porzellanflasche

Shaoxing Yellow Alkohol ist eine Art chinesischer Reiswein, der seit über 20 Jahren hergestellt wird. Es ist nach der Stadt Shaoxing in der Provinz Zhejiang benannt, wo es stammt.
Der gelbe Porzellanflasche gelb Reiswein besteht aus fermentiertem Klebreis und einer speziellen Hefekultur namens "Jiuqu". Es hat ein ausgeprägtes Aroma und Geschmack mit einem leicht süßen und nussigen Geschmack. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 14% und 20%, abhängig von der spezifischen Marke und dem Alterungsprozess.
Ein einzigartiger Aspekt von Shaoxing Yellow Alkohol ist, dass er traditionell in Porzellanflaschen gealtert wird. Es wird angenommen, dass diese Flaschen den Geschmack und den Alterungsprozess des Weins verbessern. Das Porzellanmaterial hilft dabei, eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten, und ermöglicht den Wein zum Atmen, was zu einem glatteren und komplexeren Geschmack führt.
Im Laufe von 20 Jahren wird der gelbe Alkohol in der Porzellanflasche allmählich verändert. Der Alterungsprozess ermöglicht es dem Wein, ein tieferes und reichhaltigeres Geschmacksprofil zu entwickeln. Je länger es gealtert ist, desto milder und raffinierter wird der Geschmack.